Alper Avluk, yerli ve yabancı turistlerin bir destinasyonu ziyaret ettiklerinde bölgenin tarihi ve kültürünü tanımanın yanı sıra yöresel lezzetlerini de tatmak istediklerini belirterek, Türk mutfağının her köşesiyle keşfedilmeye değer bir zenginlik sunduğunu dile getirdi. Konuşmasında, Türk mutfak kültürünün daha etkin tanıtılması amacıyla 21-27 Mayıs tarihleri arasının “Türk Mutfağı Haftası” olarak ilan edildiğini ve bu hafta kapsamında ülkemizde ve dış temsilciliklerimiz aracılığıyla dünya genelinde dikkat çeken etkinlikler düzenlendiğini aktardı.
Rize’de ise Valilik himayesinde, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda; Rize Belediyesi, ilçe kaymakamlıkları, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, ÇAYKUR, İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve Halk Eğitim Merkezi’nin katkılarıyla zengin bir program hazırlandı. Toplantıda, coğrafi işaretli gıda ürünleri olan Rize Çayı, Rize baston ekmeği, enişte lokumu, Rize simidi, Rize muhlaması, Rize kavurması, Çayeli kuru fasulye yemeği, koloti peyniri, Derepazarı pidesi, Anzer balı ve Ayder balı gibi lezzetlerin yanı sıra kara lahana sarması, mısır ekmeği, hamsili pilav, koca karı gerdanı, toşu, tavalı gibi geleneksel tatlar konuklara sunuldu ve ikram edildi.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Alper Avluk, programa katılan ve destek veren tüm paydaşlara teşekkür ederek Türk mutfağının tanıtımına katkı sunmaya devam edeceklerini ifade etti.
İlyas GÜR
Editör
