Haber: İlyas GÜR
İlçenin yöresel lezzetlerini ve kültürel mirasını ön plana çıkaran film, hem gastronomi alanında hem de kültürel değerlerin yaşatılması adına önemli bir adım olarak değerlendirildi.
Kalkandere Halk Eğitim Merkezi Müdürü Seçkin Çankaya, tanıtım filminin yayınlanmasının ardından yaptığı açıklamada, Halk Eğitimi Merkezi olarak sadece mesleki ve kişisel gelişim kursları düzenlemekle kalmadıklarını, aynı zamanda unutulmaya yüz tutmuş kültürel değerleri de gün yüzüne çıkarmak için çalışmalar yürüttüklerini ifade etti.
Çankaya, "Her alanda açtığımız kurslarla vatandaşlarımızın hayatlarına dokunurken, kaybolan değerlerimizi yeniden ortaya çıkarmak için de yoğun çaba gösteriyoruz. Bu kapsamda Kalkandere mutfağının önemli lezzetlerinden Tomari Tavalısı'nı ilk kez bu ölçekte temsil etme fırsatı bulduk." dedi.
Hazırlanan tanıtım filminde, Kalkandere'ye özgü yöresel yemeklerden Tomari Tavalısı ön plana çıkarılırken, ilçenin gastronomi potansiyeli de geniş kitlelere tanıtıldı.
Seçkin Çankaya, hazırlanan çalışmanın önemli platformlarda yer aldığını belirterek, "Tanıtım filmimiz, Cumhurbaşkanlığı Kültür Arşivi'nde ve Gastrorize sayfasında yayınlanarak ilçemizin kültürel ve gastronomik zenginliğinin daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağladı." ifadelerini kullandı.
Kalkandere Halk Eğitimi Merkezi'nin yürüttüğü çalışmaların, ilçenin geleneksel mutfak kültürünün korunması, gelecek nesillere aktarılması ve gastronomi turizmine katkı sunması açısından önem taşıdığı belirtiliyor. Tomari Tavalısı'nın tanıtım filmiyle birlikte Kalkandere'nin yöresel mutfağının ulusal platformlarda daha görünür hale gelmesi hedefleniyor.
İlyas GÜR
Editör
