Türkiye’de günlük yaşamın vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan çayın kalp ve damar sağlığı üzerindeki etkileri bilimsel bir araştırmayla yeniden gündeme geldi. Journal of Internal Medicine dergisinde yayımlanan çalışmada, düzenli çay tüketimi ile kalp ve damar hastalıkları arasındaki ilişki incelendi.
485 BİNDEN FAZLA KİŞİ TAKİP EDİLDİ
Çin Kadoorie Biobank verileri kullanılarak gerçekleştirilen araştırmada, 30-79 yaş aralığındaki 485 bin 934 yetişkin yaklaşık 9 yıl boyunca takip edildi. Araştırma süresince 14 bin 863 kişide çeşitli kalp ve damar hastalıkları gelişti.
Elde edilen bulgulara göre, haftada en az üç gün çay içen kişilerde kalp ve damar hastalığı riski, çayı nadiren tüketen veya hiç içmeyenlere kıyasla yaklaşık yüzde 11 daha düşük bulundu.
SİYAH ÇAY ÖNE ÇIKTI
Araştırmada siyah çay tüketiminin, yeşil çaya kıyasla daha fazla kalp ve damar hastalığı türünde düşük riskle ilişkili olduğu görüldü. Özellikle orta yoğunlukta demlenen çay dikkat çekti.
Günde 6-8 bardak çay tüketenlerde riskin en düşük seviyede olduğu tahmin edilirken, araştırmacılar bu miktarın herkes için ideal tüketim düzeyi olarak değerlendirilmemesi gerektiğine işaret etti.
ÇAYI ÇOK SICAK İÇENLERE UYARI
Araştırmanın öne çıkan sonuçlarından biri de çayın içilme sıcaklığı oldu. Çayını çok sıcak, yakacak derecede içtiğini belirten kişilerde kalp ve damar hastalığı riski yaklaşık yüzde 16 daha yüksek bulundu.
Uzmanlar, çayın aşırı sıcak tüketilmemesini ve içmeden önce uygun sıcaklığa kadar soğumasının beklenmesini öneriyor. Çayın şekersiz tüketilmesi ve günlük kafein alımına dikkat edilmesi de sağlıklı alışkanlıklar arasında gösteriliyor.
TÜRK ÇAYINDA DEMLEME ÖNEMLİ
Türkiye’de özellikle Karadeniz Bölgesi’nde yoğun olarak tüketilen siyah çay, günlük yaşamın önemli bir parçasını oluşturuyor. Geleneksel Türk çayı hazırlanırken üst demliğe kişi başı yaklaşık 1-1,5 tatlı kaşığı siyah çay konuluyor. Üzerine kaynar su eklenen çay, yaklaşık 10-15 dakika demlendikten sonra istenilen yoğunlukta servis ediliyor.
Ancak çayın sağlık üzerindeki etkilerinin yalnızca demleme yöntemiyle açıklanamayacağı belirtiliyor. Tüketim miktarı, içilme sıcaklığı ve kişinin genel sağlık durumu da önem taşıyor.
ÇAY TEK BAŞINA KORUYUCU DEĞİL
Araştırmacılar, düzenli çay tüketimi ile daha düşük kalp ve damar hastalığı riski arasında bir ilişki tespit edilmesinin, çayın tek başına hastalıkları önlediğini kanıtlamadığını vurguluyor.
Kalp ve damar sağlığını korumak için dengeli beslenmek, düzenli fiziksel aktivitede bulunmak, sigaradan uzak durmak ve gerekli sağlık kontrollerini yaptırmak önemini koruyor.
Araştırma, Türkiye’de yaygın olarak tüketilen siyah çayın sağlık üzerindeki olası etkilerine dikkat çekerken, çayın aşırı sıcak tüketilmemesi gerektiğini de bir kez daha gündeme taşıyor.
İlyas GÜR
Editör
