HABER: ABDULLAH UZUN
İncirin Tatlı Bereketi
Rize’nin köylerinde bu mevsim incir ağaçlarının dalları meyveyle dolup taşıyor. Tarlalardan pazarlara uzanan incir, hem görsel hem de lezzet açısından çeşitliliğiyle dikkat çekiyor. Yörede insanlar, kendi bahçelerinde yetişen incirlerin yanı sıra komşusunun ikram ettiği meyveyi de gönül rahatlığıyla tadıyor. Bu paylaşım kültürü, Karadeniz insanının samimiyetini yansıtırken, incirin sofralarda kahvaltıdan akşam atıştırmalıklarına kadar her an kendine yer bulmasını sağlıyor.
Besleyici değeriyle de bilinen incir, bölge halkı için sadece bir meyve değil; geçmişten bugüne uzanan geleneklerin, dostluğun ve paylaşılan anıların da simgesi olarak görülüyor.
Mısır: Akşamların Vazgeçilmezi
Karadeniz’in Eylül ayları, köylerden yayılan közde mısır kokusuyla da özdeşleşiyor. Geceleri yakılan ateşlerin etrafında toplanan aileler, gençler ve komşular közde pişen mısırları paylaşarak saatlerce sohbet ediyor. Mısır, bu yönüyle sadece bir yiyecek olmaktan çıkıp; birlikteliğin, eğlencenin ve sıcak sohbetlerin sembolüne dönüşüyor.
Yakılan ateşlerin etrafında türküler söyleniyor, hikâyeler anlatılıyor. Bu anlar, bölgenin sosyal yaşamına canlılık katarken, mısır Karadeniz kültürünün ayrılmaz bir parçası haline geliyor.
Rize’nin Dört Mevsimlik Bereketi
Rize’nin iklimi ve verimli toprak yapısı, her mevsim farklı ürünlerin yetişmesine imkân tanıyor. Ancak Eylül ayı, hem tatlı incirleri hem de mısırın doyumsuz lezzetiyle adeta bereketin doruk noktası. Bu durum, Rize’nin yalnızca doğal güzellikleriyle değil; kültürü, mutfağı ve yaşam tarzıyla da ne kadar değerli bir coğrafya olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor.
Hem Damak Zevki Hem Kültürel Zenginlik
Mevsiminde tüketilen ürünlerin hem sağlığa faydası hem de damaklarda bıraktığı lezzet farklı oluyor. Karadeniz’de incir ve mısırın bu dönemde ayrı bir önem kazanması, doğayla uyumlu yaşamın da en güzel örneklerinden biri. Sofralara bereket katan bu iki ürün, Karadeniz’in misafirperverliğini, samimiyetini ve kültürel zenginliğini en iyi şekilde yansıtıyor.
İlyas GÜR
Editör
