Yaklaşık 20 yıldır faaliyet gösteren işletmenin sahibi, aynı zamanda pide ve lahmacun ustası olan Ayşenur Pamuk, eşinin desteğiyle yıllardır bu işi sürdürdüklerini belirtti. Önceden birlikte çalıştıkları ustanın emekli olmasıyla birlikte yeni usta bulamadıklarını ifade eden Pamuk, “Ben de öğrenerek fırının başına geçtim. Kadınlar olarak burada büyük bir uyum içinde çalışıyoruz. Her işte birbirimize destek oluyoruz” dedi.
İşletmede döner ustası ve aşçı olarak görev yapan Nurten Odabaşı ise mesleğe 22 yıl önce başladığını belirterek, kadınların sektörde daha fazla yer almasının sevindirici olduğunu söyledi. Odabaşı, “Eskiden kadın çalışan sayısı çok azdı. Şimdi bu sayı giderek artıyor. Kadınların daha hijyenik, pratik ve güler yüzlü olduğunu düşünüyorum” ifadelerini kullandı.
Yaklaşık 20 yıldır aynı işletmede çalışan Ayşegül Pamuk da kadın dayanışmasının önemine dikkat çekerek, “Fırıncımızdan garsonumuza, bulaşıkçımızdan aşçımıza kadar herkes kadın. Müşterilerimiz bunu görünce daha güvenle yaklaşıyor, bu da bizi mutlu ediyor” dedi.
İşletmenin müdavimlerinden Sami Atacan ise kadınların çalıştığı mekanları özellikle tercih ettiğini belirterek, bu tür girişimlerin artmasını temenni etti.
Kadın emeğinin ön planda olduğu bu örnek işletme, hem istihdama katkı sağlıyor hem de toplumsal farkındalık oluşturarak bölgedeki diğer girişimlere ilham veriyor.
İlyas GÜR
Editör
