Etkinliğin açılışında, akademisyenler, şefler, üreticiler ve yöresel lezzet ustaları bir araya geldi. Bu yılki organizasyonda, yemek yarışmaları, ürün tadımları, atölye çalışmaları ve sahne gösterileri ile dolu dolu bir program hazırlandı.
İlk günün en dikkat çeken anlarından biri, Rize kavurmasının pişirilmesiyle başlayan gösteriler oldu. Kazanlarda pişen kavurmanın kokusu tüm alana yayılırken, vatandaşlar yöresel lezzetlerin tadına bakmak için uzun kuyruklar oluşturdu.
Ayrıca, üniversitelerin gastronomi bölümlerinden gelen akademisyen ve öğrenciler, Rize mutfağına ait yerel tarifleri kayıt altına almak amacıyla uygulamalı çalışmalar gerçekleştirdi. Türkiye’de ilk kez yöresel yemeklerin orijinal reçeteleriyle belgelendiği bu etkinlik, Rize mutfağının markalaşması açısından önemli bir adım olarak görülüyor.
Katılımcılar, mıhlama, hamsili ekmek, pepeçura, lahana sarması, kavurmalı pide gibi Rize’nin özgün lezzetlerini tatma fırsatı buldu. Çocuklar için düzenlenen geleneksel oyun atölyeleri ve mini yarışmalar da etkinliğe neşe kattı.
Etkinlik boyunca ayrıca “Yöresel Ürünler Yarışması”, “Mısır Ayıklama Yarışması” ve ilgi çekici “Atmaca Güzellik Yarışması” gibi organizasyonlar yapılacak. Yarışmalarda dereceye giren katılımcılara nakit ödüller ve hediye çekleri verilecek.
Rize Belediyesi ve paydaş kurumların iş birliğiyle düzenlenen 5. Rize Gastronomi Günleri, bölgenin hem kültürel hem turistik potansiyelini ön plana çıkarırken, Rize’yi “lezzetin başkenti” haline getirme hedefinde önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
İlyas GÜR
Editör
