Çay Çarşısı yanındaki sahil otoparkında düzenlenecek Gastronomi Rize Günleri, yalnızca yöresel yemeklerin tanıtıldığı bir festival olmanın ötesine geçerek; kadın emeği, yerel üretim, kültürel miras, çevre, sürdürülebilirlik ve dayanışma temalarını da aynı çatı altında buluşturacak.
100’ü aşkın yöresel lezzet sergilenecek
Festival kapsamında Rize mutfağının birbirinden farklı lezzetleri ziyaretçilerin beğenisine sunulacak. Organizasyonda 100’ün üzerinde yöresel yemeğin hazırlanarak sergilenmesi planlanırken, 150’den fazla kadın üretici de yöresel yemekleri ve el emeği ürünleriyle festivalde yer alacak.
Dört gün boyunca ziyaretçilere çeşitli yöresel ikramlar yapılırken, Rize’nin geleneksel mutfak kültürünün gelecek kuşaklara aktarılmasına yönelik etkinlikler de gerçekleştirilecek.
Festivalde paylaşma ve dayanışma köşesi
Gastronomi Günleri’nin dikkat çeken bölümlerinden biri ise “Paylaşım ve Takas Köşesi” olacak.
Vatandaşlar, evlerinde ihtiyaç fazlası bulunan ancak temiz ve kullanılabilir durumdaki kitap, kırtasiye malzemeleri ve oyuncakları festival alanındaki bu bölüme bırakabilecek. Toplanan ürünler, festival süresince ihtiyaç duyan vatandaşların kullanımına sunulacak.
Bu uygulamayla festivalin yalnızca gastronomi alanında değil, paylaşma, dayanışma ve yeniden kullanım kültürünün geliştirilmesine de katkı sağlaması hedefleniyor.
Rize’nin kültürü atölyelerde yaşatılacak
Festival boyunca düzenlenecek atölyelerde Rize’nin geleneksel üretim ve mutfak kültürüne ait birçok değer ziyaretçilere aktarılacak.
Programda çay tadımı, sepet örme, sirke yapımı, hamsi tuzlama, pepeçura, paça ve Rize simidi gibi farklı başlıklarda atölyeler gerçekleştirilecek. Bunun yanı sıra mısır soyma, odun kesme ve Formulaz tahta araba yarışları da festivalin renkli etkinlikleri arasında yer alacak.
Rize’nin görsel hafızası yarışmayla oluşturulacak
Gastronomi Günleri kapsamında fotoğraf tutkunları için ödüllü fotoğraf yarışması da düzenlenecek.
Yarışmada festival boyunca Rize’nin lezzetlerini, kültürünü, insanlarını ve etkinliklerini en iyi yansıtan kareler değerlendirilecek. Yarışmada dereceye giren fotoğrafçı büyük ödülün sahibi olacak.
Bu etkinlikle Rize’nin gastronomi kültürünün yanı sıra kentin insanlarını, yaşam biçimini ve kültürel zenginliklerini yansıtan görsel bir arşiv oluşturulması da amaçlanıyor.
Atmaca Güzellik Yarışması düzenlenecek
Doğu Karadeniz kültürünün önemli sembollerinden biri olan atmaca da festival programında özel bir etkinlikle yer alacak.
11 Ekim Pazar günü düzenlenecek Atmaca Güzellik Yarışması, bölgenin geleneksel kültürünün ve atmaca yetiştiriciliği geleneğinin görünür kılınmasına katkı sağlayacak.
“İklim İçin Horon” ile sürdürülebilirlik mesajı
Festivalin çevre ve sürdürülebilirlik başlıklarından biri ise “İklim İçin Horon” etkinliği olacak.
9 Ekim Cuma günü gerçekleştirilecek etkinlikle iklim değişikliğinin tarımsal üretim, su, toprak ve gastronomi üzerindeki etkilerine dikkat çekilecek.
Böylece dört gün sürecek Gastronomi Rize Günleri’nde yalnızca yöresel yemeklerin tanıtılması değil, Rize’nin kültürel mirasının korunması, yerel üretimin desteklenmesi, kadın emeğinin görünür kılınması, çevre bilincinin artırılması ve dayanışma kültürünün güçlendirilmesi de hedeflenecek.
6. Ulusal Gastronomi Rize Günleri, 8-11 Ekim tarihleri arasında Çay Çarşısı yanındaki sahil otoparkında Rize halkını ve kenti ziyaret eden misafirleri ağırlayacak.
8 EKİM PERŞEMBE
14.00 – Etkinlik alanının ziyarete açılması
16.00 – “Rize Dağlardan Denize Aromatik Mutfak Kültürü” kitabındaki ürünlerin toplu sergilenmesi
9 EKİM CUMA
10.30 – Alanın ziyarete açılması
14.30 – 15 Temmuz Demokrasi ve Cumhuriyet Meydanı’ndan etkinlik alanına kortej yürüyüşü
15.00 – Etkinlik alanına varış ve ikram
17.00 – İklim İçin Horon
18.30 – Gökçer Şimşek
19.30 – Audrey Wozniak
20.30 – Atakan Hanoğlu
10 EKİM CUMARTESİ
12.00 – Rize Restoran Tabağı I
13.00 – Çay tadım atölyesi
13.00 – Geleneksel mısır soyma yarışması
13.30 – Sepet örme atölyesi
14.00 – Rize Restoran Tabağı II
14.00 – Gastronomi ticareti, markalaşma ve yeşil ekonomi paneli
14.30 – “Hemşin ve Şiir”
15.00 – Sürdürülebilir çay gastronomisi paneli
15.00 – Odun kesme yarışması
16.00 – En iyi ilçe standı yarışması
16.00 – Sirke yapımı atölyesi
16.30 – Bahçe ürünleri, yerel çeşitler ve atıksız üretim paneli
17.00 – Formulaz tahta araba yarışması
18.00 – Fatih Aksoy
18.45 – Grup Eksik Beşli
19.45 – Usame İsmail
21.00 – Mustafa Gökay Ferah
11 EKİM PAZAR
12.00 – Rize Restoran Tabağı III
12.30 – Pepeçura atölyesi
13.00 – Paça atölyesi
13.00 – Atmaca Güzellik Yarışması
13.30 – “Arılara Üfleyen Adam”
14.00 – Rize Restoran Tabağı IV
14.00 – Sürdürülebilir su ürünleri gastronomisi paneli
14.30 – Hamsi tuzlama atölyesi
15.00 – “Hayatın Turşusunu Kurmak” atölyesi
15.00 – Geleneksel mısır soyma yarışması
15.30 – Rize (Kel) Simidi atölyesi
16.00 – Final, jüri değerlendirmesi ve ödül töreni
16.00 – Geri dönüşüm atölyesi
16.00 – Odun kesme yarışması
16.30 – “Geri Dönüşüm Muhteşem Olacak”
17.00 – “Memleketi Hisset” söyleşisi
17.00 – Formulaz tahta araba yarışması
18.00 – Erhan Engin & Oğuzhan Kılıç
18.45 – Gökhan Can Boşnakoğlu
19.45 – Grup Kopa
21.00 – Kapanış Konseri: Koliva
22.00 – Festival kapanışı
