Haber: Semra SAKARYA
Civelek, Anzer balının kalitesini korumak ve sahte ballarla mücadele etmek için Hacettepe Üniversitesi ile işbirliği yaptıklarını, bal üretim süreçlerini sıkı denetim altına aldıklarını ifade etti. Ayrıca, bu yıl Anzer balı üretiminde bir miktar düşüş yaşandığını, ancak gerçek Anzer balının güvenle tüketicilere ulaştırıldığını vurguladı.
Civelek, Anzer balının değerinin daha yüksek olması gerektiğini söylerken, üretim miktarının bu yıl tahmini olarak 3-4 ton arasında olacağını belirtti. Ürünlerinin coğrafi işaretli olduğunu ve sahte ballarla mücadele kapsamında piyasa denetimlerinin devam ettiğini de ekledi. Ayrıca, balın fiyatının geçen yıl 3500-4000 TL arasında belirlendiğini, İstanbul gibi büyük şehirlerde ise bu fiyatların çok daha yüksek olduğunu söyledi.
