İzmir’in Tire ilçesine özgü olan bu geleneksel lezzet, dünya genelinden binlerce yemek arasında birinci seçilerek kıyma ile yapılan yemekler arasında adeta damakların fatihi oldu. Ustalıkla yoğrulmuş kıymanın şişlere dizilerek közde pişirilmesiyle hazırlanan Tire şiş köfte, sadeliği ve lezzetiyle otoritelerin beğenisini topladı.
Türk mutfağı listede geniş yer bulurken, Adana kebap, İskender kebap, içli köfte, sarma, Kayseri yağlaması, Beyti kebap ve Islama köfte gibi pek çok geleneksel yemek de üst sıralarda kendine yer buldu.
Tire Ticaret Odası Başkan Yardımcısı Bahaettin Oktav, konuyla ilgili yaptığı açıklamada ilçenin gastronomik potansiyeline dikkat çekerek, “Tire şiş köfte sadece yerel halkın değil, Türkiye’nin dört bir yanındaki gurmelerin de favorisi. Bu lezzet hem yerinde sıcak sıcak tüketiliyor hem de vakumlu paketlerle farklı illere gönderiliyor. TasteAtlas’ta birinci olmak, Tire için büyük bir onur ve motivasyon kaynağıdır” dedi.
Şiş köftenin dünya çapında elde ettiği bu başarı, hem Türk mutfağının uluslararası bilinirliğini artırdı hem de yerel gastronomi turizmine büyük katkı sağladı. Tire, artık sadece doğası ve tarımıyla değil, mutfağıyla da dünya sahnesinde.
