ABD Tarım Bakanlığı verilerine dayanan araştırmaya göre, tarımda yaygın olarak kullanılan kimyasal ilaçlar yalnızca zararlılarla mücadele etmekle kalmıyor; aynı zamanda insan sağlığını tehdit eden unsurlar arasında yer alıyor. Uzmanlar, özellikle uzun süreli pestisit maruziyetinin sinir sistemi, hormon dengesi ve bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceğine dikkat çekiyor.
“Kirli Düzine” Listesi: En Riskli Gıdalar
EWG’nin “Kirli Düzine” olarak adlandırdığı listede, pestisit kalıntısı en yüksek olan ürünler sıralandı. Listenin başında yer alan ıspanak, yapılan testlerde birden fazla pestisit türünü barındırmasıyla dikkat çekti.
Risk grubunda öne çıkan diğer ürünler ise şöyle:
kıvırcık lahana
karalahana
hardal otu
Bu tür yeşil yapraklı sebzelerin gözenekli yapısı, kimyasalların yüzeyde kalmasını zorlaştırırken temizlenmesini de güç hale getiriyor. Araştırmada ayrıca bazı lahana örneklerinde potansiyel kanserojen etkisi bulunan DCPA maddesine rastlanması dikkat çekti.
“Temiz 15” Listesi: Daha Güvenli Seçenekler
Raporda pestisit oranının en düşük olduğu ürünler de açıklandı. “Temiz 15” listesinde yer alan gıdalar, daha güvenli alternatifler olarak öne çıkıyor.
Listenin ilk sıralarında yer alan ananas, kalın kabuğu sayesinde pestisitlere karşı daha dirençli bulunuyor. Öne çıkan diğer ürünler ise şöyle:
avokado
soğan
papaya
mısır
mango
kuşkonmaz
karnabahar
Uzmanlar, sağlıklı bir beslenme düzeni oluştururken bu ürünlerin tercih edilmesinin, pestisit maruziyetini azaltabileceğini belirtiyor.
Tüketicilere Uyarı
Uzmanlara göre, meyve ve sebzeleri tüketmeden önce bol suyla yıkamak, mümkünse sirkeli veya karbonatlı suda bekletmek ve kabuğu soyulabilen ürünleri soyarak tüketmek riskleri azaltmada önemli rol oynuyor. Ayrıca organik ürün tercihinin de pestisit yükünü düşürmede etkili olabileceği ifade ediliyor.
Araştırma, sofraya gelen her ürünün masum olmayabileceğini bir kez daha gösterirken, bilinçli tüketimin önemini de gözler önüne seriyor.
Çobankale surları gün yüzüne çıkıyor
13:00 - YALOVA