Ancak, son günlerde palamut avındaki azalma ile birlikte fiyatlar yükselmeye başladı. Trabzon Balık Hali’nde sezon başında 40-50 TL’ye satılan palamutun fiyatı, avın azalması ve balıkların irileşmesiyle 100-150 TL arasında değişiyor.
Fiyatların Yükselmesinin Nedenleri
Palamut fiyatlarındaki artışın en önemli sebeplerinden biri, balıkların boyutlarının büyümesi ve büyük şehirlere sevkiyatın artması olarak öne çıkıyor. Balıkçı esnaflarından Adem Kaygusuz, "Avlanan balıkların büyük kısmı İstanbul'a gönderiliyor, bu nedenle Trabzon’da kalmıyor. Eğer Trabzon’da kalsa, fiyatı daha düşük olurdu. Şu anda palamut 850-900 gram geliyor ve fiyatları 110-125 TL arasında değişiyor," diye belirtti.
Göçmen Balık Özelliği
Palamutun göç balığı olması nedeniyle av miktarının değişken olduğunu ifade eden balıkçı Emin Avcı, "Palamutun avı yarı yarıya düştü ve fiyatlar da yükseldi. Şu anda 125-140 TL arasında değişiyor. Palamutlar, özellikle Rusya’ya doğru kaymakta ve genelde Rize açıklarında avlanmaktadır," dedi.
Palamutların Büyümesi Fiyatları Artırıyor
Balıkçı Çetin Kavzoğlu, palamutların büyüdükçe fiyatlarının arttığını vurgulayarak, "Başlarda 400 gram gelen palamutlar 40-50 TL idi, şimdi ise 900 gramlık palamutlar 125-150 TL’ye satılıyor. Palamut göçmen balık olduğu için ne olacağını kestirmek zor ama fiyatlar bu şekilde devam edecek gibi görünüyor," şeklinde konuştu.
Sonuç olarak, palamut avındaki azalma ve balıkların irileşmesi, fiyatları etkileyerek bölgedeki balıkçı esnafının durumunu etkiliyor. Balıkçılar, bu sezon palamut fiyatlarının artmaya devam etmesini bekliyor.