Haber: Gülcan YILDIRIM
Saadet Partisi Rize İl Başkanı Av. Muhammet Kaçar, gıda israfına ilişkin yaptığı açıklamada, üretimden tüketime kadar tüm süreçlerin daha verimli hale getirilmesi gerektiğini söyledi.
Gıdanın insanlık için en önemli nimetlerden biri olduğunu ifade eden Kaçar, bu nimetin korunmasının inanç, kültür ve medeniyet anlayışının temel unsurlarından olduğunu belirtti. Kaçar, dünyada ve Türkiye’de milyonlarca insanın temel gıda ihtiyaçlarını karşılamakta zorlandığı bir dönemde büyük miktarlarda gıdanın israf edilmesinin ciddi bir sorun olduğunu vurguladı.
Türkiye’de her yıl milyonlarca ton gıdanın çöpe gitmesinin kabul edilemez olduğunu dile getiren Kaçar, israfın sadece gıda ürünleriyle sınırlı olmadığını belirterek, “İsraf edilen yalnızca ekmek, sebze ya da meyve değildir. Aynı zamanda toprağımız, suyumuz, çiftçimizin emeği, üreticimizin alın teri ve milletimizin kaynakları da israf edilmektedir” değerlendirmesinde bulundu.
“Sadece Vatandaşa İsraf Etmeyin Demek Yetmez”
Gıda israfıyla mücadelede yalnızca vatandaşlara çağrı yapılmasının yeterli olmayacağını ifade eden Kaçar, üretimden tüketime kadar uzanan gıda zincirinin daha etkin ve verimli hale getirilmesi gerektiğini söyledi.
Kaçar, hasat sonrası kayıpların azaltılması, depolama ve soğuk zincir altyapısının güçlendirilmesi gerektiğini belirterek, gıda bankacılığının yaygınlaştırılmasını ve marketlerde satışa sunulmayan ancak tüketilebilir durumda olan ürünlerin değerlendirilmesini önerdi.
Toplumun, özellikle çocukların küçük yaşlardan itibaren gıda israfı konusunda bilinçlendirilmesi gerektiğini kaydeden Kaçar, yerel yönetimlere de önemli görevler düştüğünü ifade etti.
“Organik Atıklar Ekonomiye Kazandırılmalı”
Yerel yönetimlerin organik atıkları kompost ve biyogaz tesislerinde değerlendirmesi gerektiğini belirten Kaçar, bu yöntemlerle hem çevrenin korunabileceğini hem de ekonomiye katkı sağlanabileceğini söyledi.
Dijital teknolojilerin de üretim, stok ve tedarik süreçlerinde daha etkin kullanılması gerektiğini ifade eden Kaçar, kaynakların daha verimli yönetilmesinin gıda israfının azaltılmasına katkı sağlayacağını belirtti.
“Gıda İsrafıyla Mücadele Millî Bir Görevdir”
Çiftçinin emeğinin, üreticinin alın terinin ve ülkenin kaynaklarının korunmasının herkesin ortak sorumluluğu olduğunu vurgulayan Kaçar, gıda israfıyla mücadelenin yalnızca ekonomik veya çevresel değil, aynı zamanda toplumsal bir sorumluluk olduğunu ifade etti.
Kaçar açıklamasının sonunda kamu kurumlarını, yerel yönetimleri, özel sektörü ve vatandaşları gıda israfının önlenmesi konusunda ortak hareket etmeye davet ederek, daha adil, daha bereketli ve israfın olmadığı bir Türkiye’nin mümkün olduğunu belirtti.