Çay Çarşısı yanındaki sahil otoparkında düzenlenecek Gastronomi Rize Günleri, yalnızca yöresel yemeklerin tanıtıldığı bir festival olmanın ötesine geçerek; kadın emeği, yerel üretim, kültürel miras, çevre, sürdürülebilirlik ve dayanışma temalarını da aynı çatı altında buluşturacak.

100’ü aşkın yöresel lezzet sergilenecek

Festival kapsamında Rize mutfağının birbirinden farklı lezzetleri ziyaretçilerin beğenisine sunulacak. Organizasyonda 100’ün üzerinde yöresel yemeğin hazırlanarak sergilenmesi planlanırken, 150’den fazla kadın üretici de yöresel yemekleri ve el emeği ürünleriyle festivalde yer alacak.

Dört gün boyunca ziyaretçilere çeşitli yöresel ikramlar yapılırken, Rize’nin geleneksel mutfak kültürünün gelecek kuşaklara aktarılmasına yönelik etkinlikler de gerçekleştirilecek.

Festivalde paylaşma ve dayanışma köşesi

Gastronomi Günleri’nin dikkat çeken bölümlerinden biri ise “Paylaşım ve Takas Köşesi” olacak.

Vatandaşlar, evlerinde ihtiyaç fazlası bulunan ancak temiz ve kullanılabilir durumdaki kitap, kırtasiye malzemeleri ve oyuncakları festival alanındaki bu bölüme bırakabilecek. Toplanan ürünler, festival süresince ihtiyaç duyan vatandaşların kullanımına sunulacak.

Bu uygulamayla festivalin yalnızca gastronomi alanında değil, paylaşma, dayanışma ve yeniden kullanım kültürünün geliştirilmesine de katkı sağlaması hedefleniyor.

Rize’nin kültürü atölyelerde yaşatılacak

Festival boyunca düzenlenecek atölyelerde Rize’nin geleneksel üretim ve mutfak kültürüne ait birçok değer ziyaretçilere aktarılacak.

Programda çay tadımı, sepet örme, sirke yapımı, hamsi tuzlama, pepeçura, paça ve Rize simidi gibi farklı başlıklarda atölyeler gerçekleştirilecek. Bunun yanı sıra mısır soyma, odun kesme ve Formulaz tahta araba yarışları da festivalin renkli etkinlikleri arasında yer alacak.

Rize’nin görsel hafızası yarışmayla oluşturulacak

Gastronomi Günleri kapsamında fotoğraf tutkunları için ödüllü fotoğraf yarışması da düzenlenecek.

Yarışmada festival boyunca Rize’nin lezzetlerini, kültürünü, insanlarını ve etkinliklerini en iyi yansıtan kareler değerlendirilecek. Yarışmada dereceye giren fotoğrafçı büyük ödülün sahibi olacak.

Bu etkinlikle Rize’nin gastronomi kültürünün yanı sıra kentin insanlarını, yaşam biçimini ve kültürel zenginliklerini yansıtan görsel bir arşiv oluşturulması da amaçlanıyor.

Atmaca Güzellik Yarışması düzenlenecek

Doğu Karadeniz kültürünün önemli sembollerinden biri olan atmaca da festival programında özel bir etkinlikle yer alacak.

11 Ekim Pazar günü düzenlenecek Atmaca Güzellik Yarışması, bölgenin geleneksel kültürünün ve atmaca yetiştiriciliği geleneğinin görünür kılınmasına katkı sağlayacak.

“İklim İçin Horon” ile sürdürülebilirlik mesajı

Festivalin çevre ve sürdürülebilirlik başlıklarından biri ise “İklim İçin Horon” etkinliği olacak.

9 Ekim Cuma günü gerçekleştirilecek etkinlikle iklim değişikliğinin tarımsal üretim, su, toprak ve gastronomi üzerindeki etkilerine dikkat çekilecek.

Böylece dört gün sürecek Gastronomi Rize Günleri’nde yalnızca yöresel yemeklerin tanıtılması değil, Rize’nin kültürel mirasının korunması, yerel üretimin desteklenmesi, kadın emeğinin görünür kılınması, çevre bilincinin artırılması ve dayanışma kültürünün güçlendirilmesi de hedeflenecek.

6. Ulusal Gastronomi Rize Günleri, 8-11 Ekim tarihleri arasında Çay Çarşısı yanındaki sahil otoparkında Rize halkını ve kenti ziyaret eden misafirleri ağırlayacak.

8 EKİM PERŞEMBE

14.00 – Etkinlik alanının ziyarete açılması

16.00 – “Rize Dağlardan Denize Aromatik Mutfak Kültürü” kitabındaki ürünlerin toplu sergilenmesi

9 EKİM CUMA

10.30 – Alanın ziyarete açılması

14.30 – 15 Temmuz Demokrasi ve Cumhuriyet Meydanı’ndan etkinlik alanına kortej yürüyüşü

15.00 – Etkinlik alanına varış ve ikram

17.00 – İklim İçin Horon

18.30 – Gökçer Şimşek

19.30 – Audrey Wozniak

20.30 – Atakan Hanoğlu

10 EKİM CUMARTESİ

12.00 – Rize Restoran Tabağı I

13.00 – Çay tadım atölyesi

13.00 – Geleneksel mısır soyma yarışması

13.30 – Sepet örme atölyesi

14.00 – Rize Restoran Tabağı II

14.00 – Gastronomi ticareti, markalaşma ve yeşil ekonomi paneli

14.30 – “Hemşin ve Şiir”

15.00 – Sürdürülebilir çay gastronomisi paneli

15.00 – Odun kesme yarışması

16.00 – En iyi ilçe standı yarışması

16.00 – Sirke yapımı atölyesi

16.30 – Bahçe ürünleri, yerel çeşitler ve atıksız üretim paneli

17.00 – Formulaz tahta araba yarışması

18.00 – Fatih Aksoy

18.45 – Grup Eksik Beşli

19.45 – Usame İsmail

21.00 – Mustafa Gökay Ferah

11 EKİM PAZAR

12.00 – Rize Restoran Tabağı III

12.30 – Pepeçura atölyesi

13.00 – Paça atölyesi

13.00 – Atmaca Güzellik Yarışması

13.30 – “Arılara Üfleyen Adam”

14.00 – Rize Restoran Tabağı IV

14.00 – Sürdürülebilir su ürünleri gastronomisi paneli

14.30 – Hamsi tuzlama atölyesi

15.00 – “Hayatın Turşusunu Kurmak” atölyesi

15.00 – Geleneksel mısır soyma yarışması

15.30 – Rize (Kel) Simidi atölyesi

16.00 – Final, jüri değerlendirmesi ve ödül töreni

16.00 – Geri dönüşüm atölyesi

16.00 – Odun kesme yarışması

16.30 – “Geri Dönüşüm Muhteşem Olacak”

17.00 – “Memleketi Hisset” söyleşisi

17.00 – Formulaz tahta araba yarışması

18.00 – Erhan Engin & Oğuzhan Kılıç

18.45 – Gökhan Can Boşnakoğlu

19.45 – Grup Kopa

21.00 – Kapanış Konseri: Koliva

22.00 – Festival kapanışı