Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, ülkemizin ayran ihracatı son yıllarda önemli bir artış gösteriyor. Geçen yıl, ayran ihracatı yüzde 7,4'lük bir artışla 3 bin 438 tonu buldu. Bir önceki yıla göre ise bu rakam 3 bin 202 tondan yükseldi.
Ayran ihracatından elde edilen gelirde de belirgin bir artış gözlendi. Geçen yıl, ayran ihracatından sağlanan gelir yüzde 29,4 artarak 2 milyon 493 bin 119 dolara yükseldi. Son 5 yılda toplamda 7 milyon 695 bin 940 dolarlık bir gelir elde edildi.
Özellikle Gürcistan, ayran ihracatında önemli bir pazar konumunda bulunuyor. Geçen yıl, Gürcistan'a 1720 ton ayran ihraç edildi ve bu ülkeden 1 milyon 103 bin dolarlık bir gelir sağlandı. Kuveyt ise 485 bin dolarlık ihracatla ikinci sırada yer alırken, Libya 236 bin dolarlık ihracatla üçüncü sırayı aldı.
Geçen 5 yılda ihracat yapılan ülke sayısında da dikkate değer bir artış yaşandı. 2019'da 12 ülkeye yapılan ihracat, 2023'te 25 ülkeye ulaştı. Bu, Türk ayranının dünya genelindeki talebinin arttığının bir göstergesi olarak karşımıza çıkıyor. Ayran, Türk mutfağının uluslararası alanda tanıtımına önemli bir katkı sağlarken, Türk kültürünün de dünya çapında tanınmasına vesile oluyor.