Gaziantep ve Konya'nın ardından en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip olan Erzurum, son yıllarda artan turizm hareketliliği ve ziyaretçi sayısının artmasıyla özellikle gastronomi alanında önemli gelişmeler kaydediyor. Tüketiciler için ürünün kaynağı, karakteristik özellikleri ve coğrafi alana olan bağlantısı gibi unsurları garanti eden coğrafi işaret, giderek daha fazla talep görüyor. Türk Patent ve Marka Kurumu'nun yürüttüğü coğrafi işaret tescili sayesinde, geleneksel ürünlerin kalitesi ve yöresel özellikleri korunuyor.
Erzurum'un zengin kültürel mirası, kadim tarihi ve coğrafi konumu, bu alandaki başarısını destekliyor. Ayrıca Palandöken Kayak Merkezi gibi turistik cazibe merkezleri de kentin turizm potansiyelini güçlendiriyor.
Şu anda coğrafi işaret için bekleyen 13 ürün arasında Erzurum'un geleneksel lezzetleri olan Erzurum Kahvaltısı, Erzurum Un Helvası, Karayazı Balı, Bardız Kilimi ve Hınıs Köftesi gibi ürünler bulunuyor.
Erzurum, coğrafi işaretli ürünlerle Türkiye'nin gastronomi haritasında önemli bir yer edinmeye devam ediyor.